TP - Besoins métaboliques des levures

But de l'expérience :
Montrer la relation entre l'activité respiratoire de cellules et la nature du métabolite ajouté au milieu. Mesurer l'absorption d'oxygène
par des cellules 'affamées' en faisant varier la nature du métabolite présent dans le milieu à chaque mesure.

Exploitations possibles :
- Identifier parmi les métabolites, ceux qui sont utilisés par les levures.
- Montrer que les métabolites sont des molécules organiques (voir Knop)
- Comparer la consommation de dioxygène suivant le métabolite utilisé
- Approche de la réaction bilan d'oxydation d'un métabolite par respiration
- Notion d'équipement enzymatique des levures et de régulation de la synthèse enzymatique