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Matériel de laboratoire
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Spécialisé dans la conception, la fabrication et la fourniture de matériel d'optique didactique, Ovio Instruments vous propose ses produits performants et innovants.
Vous cherchez à éliminer l'eau d'un milieu réactionnel sans perdre votre solvant ? L'appareil de Dean Stark est le dispositif de verrerie incontournable pour optimiser vos rendements de synthèse sous reflux. Ce guide vous présente son fonctionnement technique et notre sélection de verreries de précision pour vos laboratoires de recherche et d'analyse. L'appareil de Dean Stark (ou montage Dean-Stark) est un élément de verrerie de laboratoire conçu pour mesurer la teneur en eau d'un échantillon ou pour déplacer l'équilibre chimique d'une réaction (comme une estérification ou une acétalisation) en extrayant continuellement l'eau formée. Fabriqué en verre borosilicaté 3.3, il offre une résistance maximale aux chocs thermiques élevés et aux agents chimiques agressifs.
Composants clés du dispositif :
Un tube cylindrique vertical gradué (recette) équipé d'un robinet de vidange en PTFE ou en verre pour isoler la phase extraite.
Un bras latéral rodé (mâle/femelle) permettant le retour des vapeurs du ballon de réaction vers le condenseur.
Une tubulure supérieure connectée directement à un réfrigérant à eau (généralement un réfrigérant à boules ou Allihn).
Le montage repose sur la formation d'un hétéroazéotrope entre l'eau et un solvant organique de faible polarité (généralement le toluène, le xylène ou le cyclohexane). Le mélange (milieu réactionnel et solvant) est porté à ébullition à l'aide d'un chauffe-ballon. Les vapeurs azéotropiques montent par le bras latéral de l'appareil de Dean Stark. Arrivées dans le réfrigérant à eau, les vapeurs se condensent et retombent sous forme liquide dans la recette graduée. Dans le tube gradué, les deux liquides immiscibles se séparent par différence de densité :
Solvant moins dense que l'eau : L'eau (plus dense, $d = 1,00$) s'accumule au fond du tube gradué. Le solvant organique déborde par le bras latéral et retourne en continu dans le ballon de réaction.
Solvant plus dense que l'eau : Nécessite une configuration de Dean Stark inversée, où le solvant lourd s'accumule au fond et retourne au ballon par un siphon inférieur, laissant l'eau flotter en surface.
Note technique : Le choix de votre verrerie dépend directement de la densité de votre solvant et des volumes d'eau théoriques à collecter (capacités typiques de 10 mL à 50 mL).
