Sodium Alginate (100 g)
Sku: 107253
The strong points
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Bead shape in a calcium solution
| N° CAS | 9005-38-3 |
| Synonymes | Sodium alginate |
| Autres | Alginate is a texturizer, one of the flagship products of molecular cuisine. It is extracted from brown algae (Laminaria, Microcusti). |
| Vendu par | 100 g |
| Niveau de qualité | P (produit pur) |
| Nom du produit commençant par | A |
| Formule brute | Non communiqué |
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Caractéristiques techniques
Packaging: 100 g powder.
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