Sodium hydroxyde 1/9 N selon Dornic (1 L)
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Expérience réalisable avec un indicateur coloré non dangereux (bleu de thymol).
Permet de quantifier l'acide lactique présent dans le lait en effectuant un dosage acido-basique en présence de phénolphtaléine ou de bleu de thymol.
Le calcul de la teneur en acide lactique en g.L-1 permet de déterminer le degré Dornic : 0,1 g d'acide lactique dans un litre correspond à 1° Dornic.
Il est alors possible de déduire la fraîcheur du lait testé.
| N° CAS | 1310-73-2 |
| Synonymes | Hydroxyde de sodium, soude caustique |
| Pureté min | 97 % |
| Aspect | Solution volumétrique préparée à partir de 4,44 g.L-1. |
| Nom du produit | Sodium hydroxyde 1/9 N (soude Dornic) |
| Vendu par | 1 L |
| Niveau de qualité | PA (pour analyse) |
| Nom du produit commençant par | S |
| Formule brute | NaOH |
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Caractéristiques techniques
Solution volumétrique préparée à partir de 4,44 g.L-1.
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